玖月新作 | 天心的记忆 瑞泉号 2021-06-10 15:05:37 --瑞泉 · 斑竹窠面对自然赠与的素材我们彼此，成就-三个多月来我们一直在探寻一味平衡与自然、与时间、与过去九月新作关于天心的记忆也关于每一个曾经和它并肩作战的耕耘者 天心遥远的记忆，隐藏的味道时至今日，每当有人提到「天心村」这三个字，总会和「岩茶村」自动连上。在武夷山， 或许找不到第二个名字能替代这种奇妙的联结，这一切源于武夷山人深藏内心的过往。有开荒的记忆。有坚守的情怀。有久不曾淡去的茶温。年初，瑞泉拍下天心村最后一块竞拍的茶园。连绵百余亩，深入岩茶核心腹地，我们视之为「最后的一片丹心」。有人预测，这将是今年最具期待的岩茶新作。 为此，我们持续了三个多月的「天心之旅」 灵感泡进茶汤中，破解着每一份味道瑞泉茶窖里，每一款珍藏的茶都有名字、年岁、茶师，历经时间的审视，最终成为可被凝固的传奇。它们是灵感、传承、精湛技艺共同造就的产物。每一代制茶师，总能在这些年份、名字里找到答案，关于自己是谁，关于传承的温度，自然而然，也能从这里清晰看到出发的地方。在面向山溪的茶房，黄圣亮常常彻夜不睡，无数个清晨，因为连夜做茶，一个人进山，在湿润寂静、将晓未晓的山林里行走，直达天心故址，寻找灵感碎片。下山后，再回到茶房，脑海里的那些素材迟迟不肯褪去。山谷、崖藓、天光、声响，这一切，都是祖辈父辈曾经见过听过也走过的路。而这，也是作为一名制茶师最值得引以为豪的事，他们比任何人更无限地接近过去，听从内心。 记忆一场年少旅程，天心不变，步履不停奔赴在传说中的「天心老家」路上，对黄圣强来说，这就是一个神奇的体验，不管离开多久，只要再次走上那一条条山路，它们总能连上你离开时的那一天、那一瞬间。沧海桑田，记忆中布满荆棘和野果的林子、曾是种满水稻的沟壑、父辈开垦的每一寸土地，早已变了个模样，但好像只要原路返回，就能看到曾经在这里发生过的一切。时过境迁，内心渴望的事与物越来越多，想要跨越的山与海越来越广，有些时候，我们怀疑自己是不是走得急了，而丢掉了些什么，比如，记忆，情怀，诸如等等。 每当这个时候，回到最初的地方，倾听自然，寻找过去，总能找到些许答案。加快的步伐，其实是对好奇、不羁的另一种解读，我们之所以急着探索未知，是在追逐记忆中那个跑在漫山遍野的自己。心意二十年的磨练，茶与人，重获新生世间嘈杂。在这样一个处处追求速度、效率的时代，似乎稍微慢人一拍，就会被湮没在洪流中。也因此，人们孜孜以求变化和快速，潜心做点什么事，总显得落伍和笨拙。 但，人一辈子，总是还得保留一些执念，专注做点什么。是固执的时代匠人，让许多快要淡出历史舞台的素材重新得到尊重。我们深爱这片土地，也最懂自然珍贵，之所以不愿草草了事，源于我们生于斯，长于斯。坚守而专注，缓慢而少量，初心在流火中淬炼，把日子拉长成无数倍。我们知道，这个速度很难赶上时代，手工作品也无法以量和快著称，但这却是唯一可以留下情怀和温度的方式。面对自然赠与的素材，虔心接过，满怀敬畏，这是黄圣辉二十几年来不曾变过的心意，是以能够在无数的繁琐、重复中，带领瑞泉专心而为。——新作「斑竹窠 」文明的不朽源于流逝中的更替，作品的不朽源于对时代的意义。而瑞泉追求的不朽，始于耕耘者对手工技艺的坚守，融入了制茶师不断探索的「灵感」、每一代人薪火相传的「记忆」、传承者在作品中倾注的「心意」。至始至终，我们所探寻的口感，一直都在这片丹山里。它是瑞泉的味道，又不止于瑞泉，还有一份天心人的记忆。九月，新作新茶承故味，愿不负期待。-end-
